【ダイエットレシピ】高たんぱく質！低糖質！豚こま肉とえのきの梅風味和え
どうも、デンです。
今日はダイエットレシピを紹介します。
はじめに
今回は豚こま肉とえのきを使ったレシピです！
ふるさと納税で豚こま肉を大量に仕入れたので、豚こま肉レシピ増えてます笑
いつも書いてますが、豚こま肉はたんぱく質が豊富に含まれる一方、糖質をほとんど含まず100gあたりの糖質量はたったの0.2gと低糖質の食材です。
また、今回合わせ食材として使ったえのきは22kcal/100gと低カロリーであり、ダイエット中のカロリーコントロールに役立ちます。さらにえのきにはキノコキトサンと呼ばれる成分が含まれており、整腸作用があることが報告されており、食物繊維も多く含まれていることから、腸内環境の改善も期待されます！
材料
・豚こま：300g
・えのき：2パック（約300g）
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ1
・白ゴマ：少々
✔水：300cc
✔顆粒だし：小さじ4
✔酢：大さじ1
✔チューブ梅：大さじ1
✔砂糖：小さじ1
✔オイスターソース：大さじ2
✔塩：少々
✔大葉：5枚
作り方
梅ダレ
ボウルに材料の✔がついた調味料を合わせます。豚肉とえのきを炒めた具材を入れると結構な量になりますので、大き目のボウルを使ってください。
本調理
えのきは石突をとり手でほぐしておきます。
大葉も千切りにしておいてください。
フライパンにごま油をしき、豚こま肉とえのきを炒め酒を加えます。ここで水分が出てくるので、強火で水分を飛ばします。
水分をある程度飛ばしたら、梅ダレが入ったボウルに入れて白ごまを振りかけたら完成です！
※写真は作った量の1/3ぐらいです。
感想・まとめ
豚こま肉とえのきの梅風味和え、美味しかったです！
私は梅が大好きです。
そんなわけで今回、梅を使った料理に挑戦しました！
う～ん、美味しい！
でも、もっと梅の風味を味わいたい！そんな方はチューブ梅を小皿に盛って、「追い梅」してください。梅が前面に主張してきて良い感じです！
最後までありがとうございました！
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